Radionica “Proizvodnja sireva
na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu”

PROGRAM:

Višnja Magdić, dipl. ing. agr.
Dubravka Kaić, dipl. ing. agr.

• Radionica proizvodnje polutvrdog sira uz prezentacije:
  «Predstavljanje Radne grupe za sirarstvo HZPSS-a»,
  «Proizvodnja raznih sireva na OPG-ima i mogućnost daljnjeg razvoja»
  «Postupak registriranja mini sirane na OPG-u»

Vera Jandrić, dipl. ing.

• «Važnost higijene mlijeka u proizvodnji sireva»

1. lipnja 2007. – praktični dio radionice za dvije grupe 9-12 h i 13-16 sati prikaz proizvodnje dvije vrste sira

Cilj radionice je:

1. Poučiti članove obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava:
   – u proizvodnji sireva
   – u planiranju prerade mlijeka radi veće ekonomske efikasnosti OPG-a
2. Načiniti video zapis o spremanju sireva kao savjetnički alat (Kovač i Jandrić)

Kontakt osobe:

• Vera Jandrić, dipl. inž. polj., tel.: 034/411-246, 091/4882-827
• mr. sc. Miroslav Kovač, dipl. inž. agr., tel.: 034/313-942, 091/4882-976