Reportaža, Vijest

Regionalna udruga kozara i ovčara RUKA iz Međimurja, kao udruga domaćin, predstavila se na početku savjetovanja video materijalom snimljenim na gospodarstvima članova udruge. Izuzetni rezultati koje međimurski kozari postižu u proizvodnji mlijeka i uzgoju kvalitetnog rasplodnog podmladka za svaku su pohvalu. U Međimurju se uzgaja oko 4300 koza kojih je većina uzgojno valjanih. Prema rezultatima kontrole mliječnosti HSC-a, od 10 najboljih koza pasmine francuska alpina u Hrvatskoj, njih 9 je iz Međimurja (od 100 najboljih koza u RH, 70 je iz Međimurja).

Prof. dr. sc. Jasmina Havranek predstavila je rezultate ocjenjivanja senzorne kakvoće autohtonih ovčjih i kozjih sireva s područja cijele Hrvatske. Ocijenjena su 162 proizvoda (41 od ovčjeg mlijeka, 117 od kozjeg mlijeka i 4 od mješavine ovčjeg i kravljeg, odnosno kozjeg i kravljeg mlijeka) od 48 proizvođača. Stručno povjerenstvo od 162 proizvoda nagradilo je njih 100. Podijeljeno je 38 zlatnih, 32 srebrne i 30 brončanih medalja. Ove godine na ocjenjivanje je bio prijavljen rekordno velik broj proizvoda izuzetne kvalitete. Povjerenstvo je dodijelilo dvije plakete ŠAMPIONA KVALITETE: 

• u kategoriji ovčjih sireva plaketu šampion kvalitete dobio je JOSIP ZUBOVIĆ iz Kolana za izloženi PAŠKI SIR;
• u kategoriji kozjih sireva plaketu šampion kvalitete dobio je OPG ŠIMANOVIĆ iz Čačinaca za izloženi KOZJI SIR S PLEMENITOM PLIJESNI-PLEMKO.

Uzgajivači su na savjetovanju imali prilike slušati slijedeća izlaganja:

1. Mr. sc. Zdravko Barać: Aktivnosti Odjela za uzgoj, selekciju i razvoj ovčarstva, kozarstvo i malih životinja;
2. Mr.sc. Srećko Ladišić, Damir Matejaš, dipl. inž. agr., Mirjana Bengeri, dipl. inž. agr., Anđelka Pejaković, dipl. inž. agr.: Aktivnosti HZPSS-a u ovčarstvu i kozarstvu;
3. Prof. dr. sc. Boro Mioč: Mesne odlike hrvatskih pasmina ovaca;
4. Prof. dr. sc. Velimir Sušić: Obnova stada – važan čimbenik ovčarske i kozarske proizvodnje;
5. Doc. dr. sc. Samir Kalit. Odabir i primjena sirila u tradicionalnoj proizvodnji ovčjih i kozjih sireva;
6. Prof. dr. sc. Zoran Grgić: Model poslovne analize ovčarske proizvodnje u obiteljskom gospodarstvu;
7. Mr.sc. Antun Kostelić: Bolesti koza u intenzivnoj proizvodnji mlijeka;
8. Vladimir Nazansky, dr. vet. med.: Umjetno osjemenjivanje koza;
9. Prof. dr. sc. Albert Marinculić: Savjeti za uspješnu kontrolu parazita;
10. Dr. sc. Branko Šoštarić: Scrapie u ovaca i koza
11. Mr.sc. Goran Kiš: Alternativa u hranidbi ovaca i koza – što kada nedostaje kukuruza i kvalitetnog sijena.

Deveto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u RH i osma izložba ovčjih i kozjih sireva ocijenjeni su izuzetno uspješnima.

Mirjana Bengeri, dipl. inž. agr.
Voditelj radne grupe kozarstvo