Događaji, Poziv, Vijest

Kako bi što više naučili i dobre primjere primjenili u daljnjem razvoju naših ruralnih krajeva, Savez udruga malih sirara Republike Hrvatske „SirCro“ i Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu organiziraju stručno putovanje po siranama Austrije, Švicarske i Italije.

Izuzetno zanimljiv dio putovanja biti će posjet austrijskoj Cesti sira, a koja bi trebala biti model za formiranje naših Cesta sira na kojima ćemo promovirati naše proizvođače sira na OPG-ima te na taj način doprinijeti agroturističkom razvoju naše zemlje.

Želja nam je da ovim putovanjem spojimo proizvođače i struku. Stoga svi „siroljupci“  neka se osjete pozvanim i neka nam se pridruže na ovom putovanju. Zadnji rok za prijavu putovanja je 13. lipanj 2008. (petak).

Sve daljnje informacije možete dobiti kod kolegice Anđelke Pejaković, stručne savjetnice HZPSS-a i ujedno poslovne tajnice Saveza, mob. 091 4882 728; Andjelka.Pejakovic@hzpss.hr ili Višnje Magdić, više stručne savjetnice HZPSS-a i stručne tajnice Saveza, mob. 091 4882 760., Visnja.Magdic@hzpss.hr

Radujemo se Vašem pozivu!

Program stručnog putovanja:

1. dan 25.06. Srijeda ZAGREB-SCHLEEDORF-SALZBURG-INNSBRUCK. Polazak komfornim autobusom u 6.00 h sa Autobusnog kolodvoraperoni 502-506. Dnevna vožnja kroz Sloveniju i Austriju do mjesta Schleedorf u okolici Salzburga gdje ćemo posjetiti prvu organsku siranu u Austriji Salzburger Käsehof (Käsewelt) koja se prostire na 1.100 m2, te se dnevno 30.000 litara mlijeka pretvara u kvalitetne proizvode: Käsehof emmentaler sir, Biogouda sir, Biomaslac… . Kraća vožnja do Salzburga, razgled Mozartovog rodnog grada šetnjom, te nastavak puta prema Innsbrucku. Smještaj u hotel u jednom od gradića u okolici grada. Večera. Noćenje.

2. dan 26.06. Četvrtak INNSBRUCK-KÄSESTRASSE BREGENZERWALD-BREGENZ. Nakon doručka kraći razgled Innsbrucka poznatog po svom simbolu grada ‘Zlatnom krovu’. Nastavak puta slikovitim pejzažima Tirola do cilja našeg putovanja’Käsestrasse Bregenzerwalda’- cesta malih sirana na putu prema Bregenzu. Najprije ćemo posjetiti siranu Bergkäserei u Schoppernau, te nakon toga siranu Dorfsennerei u Langeneggu. U svakoj od sirana organizirana je degustacija sira. Dolazak u Bregenz u večernjim satima. Smještaj u hotel u okolici grada. Večera. Noćenje.

3. dan 27.06. Petak BREGENZ-APPENZELL-STEIN-SANKT GALLEN-AFFOLTERN. Doručak. Nakon kraćeg razgleda slikovitog Bregenza odlazak do Appenzella jednog od najljepših sela u Švicarskoj blizu kojeg se u selu Stein nalazi poznata sirana Appenzeller Schaukäserei. Razgled i degustacija 5 vrsta Appenzeller sireva. Kraća vožnja do Sankt Gallena – grad pod zaštitom Unescoa. Razgled grada i slobodno za ručak. Nastavak puta prema švicarskom selu koje je najpoznatije po siru – Affolternu u pokrajini Emmental. Poslijepodnevni razgled sirane Emmentaler Schaukäserei. Smještaj u hotel u jednom od gradića u blizini Berna. Večera. Noćenje.

4. dan 28.06. Subota BERN-GRUYÉRES-MILANO.Doručak. Jutarnji razgled glavnog grada Švicarske, te odlazak prema mjestu Gruyeresu, koji je svjetski poznat po svom dvorcu, kvalitetnoj sirani i muzeju sira. Organizirani posjet sirani i zajednički ručak. Odlazak iz Švicarske puni dojmova i ukusnih delicija koje nosimo svojim domovima. Večernji dolazak u Milano. Smještaj u hotel. Ukoliko ne dođemo kasno mogućnost večernje šetnje užim centrom grada s impresivnom katedralom. Noćenje.

5. dan 29.06. Nedjelja MILANO-VIVARO-ZAGREB. Doručak. Nakon kraćeg razgleda Milana odlazak prema Zagrebu uz pauzu u mjestu Vivaro gdje ćemo u agroturizmu Gelindo dei Magredi koja ima vlastitu mljekaru i proizvodnju sira uživati u Montasio siru, te imati organiziranu raniju večeru. Nastavak puta prema Zagrebu gdje stižemo u kasnim večernjim satima.

Odsjek HZPSS-a Karlovačke županije
Višnja Magdić, dipl. inž. agr., viši stručni savjetnik