Izvješće je podnio Zlatko Janječić, prof.dr.sc., s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Između proizvodnih i financijskih pokazatelja, koji su iznad očekivanih, posebno bih se osvrnula na nekoliko važnih činjenica o kvaliteti mesa i jaja, a to su:
– Meso i jaja dobiveni od slobodno držanih pijetlova i kokoši hrvatica idealna su za zdravlje,
– Sadržaj „dobrih“ masti veći je kod slobodno držane peradi u odnosu na onu iz zatvorenog i kaveznog držanja,
– Bogatiji su antioksidantima; uključujući vitamin E, beta-karoten i vitamin C,
– Ne sadrže rezidue antibiotika i drugih lijekova,
– Meso i jaja imaju prirodan miris s naglašenom aromom livadske flore.
Nakon izvješća prof. Zlatka Janječića nazočnima su se obratili predsjednik Odbora za peradarstvo HPK Zdenko Cesnik i članica Odbora Božica Špoljar. Gospodin Cesnik pozdravio je nazočne u ime Odbora za peradarstvo, zahvalio na pozivu i dao punu podršku takvom vidu proizvodnje.
Po završetku svečanoga dijela priređena je promocija i degustacija proizvoda od naše autohtone pasmine kokoši hrvatice, na koju su bili pozvani gosti i uvaženi uzvanici. Proizvode su pripremili članovi Udruge koka hrvatica te na taj način pokazali punu kvalitetu mesa i jaja i još jednom potkrijepili rezultate prof. dr. sc. Zlatka Janječića.
Područni odjel HPK Virovitičko-podravske županije
Tihana Bišćan, mag.ing.agr.
stručna savjetnica za stočarstvo