Vijesti

Održana IX. donjogradska kobasijada u Osijeku

U Osijeku, u prostorijama SD Olimpija na Zelenom polju 4. veljače održana je tradicionalna, IX. po redu donjogradska kobasijada. Organizirali su je članovi udruge domaće slavonske kobasice „Donjogradski kobasičar,“ koja je osnovana 2004. god., a danas broji 42 člana.

Na ovogodišnjoj kobasijadi sudjelovalo je 50 izlagača, i to u dvije kategorije: „domaća slavonska kobasica“ i „kulenova seka“. Sudionici su stigli iz Slavonije i Baranje, a gosti izlagači iz Bosanske Posavine.

Stručno povjerenstvo za ocjenu u sastavu prof. dr. sc. Antun Petričević, prof. dr. sc Goran Kušec s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku, Emilija Frižon, dipl. ing. agr., Asim Alikavazović i Drago Papić ocjenjivalo je po kriterijima: izgled vanjske površine, čvrstoća, izgled presjeka te okus i miris. U obje kategorije ukupno je podijeljeno 17 zlatnih medalja.

kosabse-emilija_1.jpg

U vedrom i veselom društvu nakon ocjenjivanja i dodjele priznanja, sudionici i svi posjetitelji kobasijade imali su priliku kušati sve natjecateljske uzorke i druge slavonske proizvode. 

Područni odjel HPK Osječko-baranjske županije
Emilija Frižon, dipl. ing. agr.,
viša stručna savjetnica