2. ocjenjivanje prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla

19. listopada 2020.0

U sklopu 6. Sajma zimnice i autohtonih proizvoda Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstva poljoprivrede organizirala je 2. ocjenjivanje prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla koje je održano 06. i 07. listopada 2020. u prostorima Ministarstva poljoprivrede u Buzinu. Pored djelatnika Uprave koji se bave preradama proizvoda biljnog podrijetla u stručnom povjerenstvu za ocjenjivanje sudjelovali su i priznati profesori u toj domeni sa Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta  i  Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Deveteročlano povjerenstvo za ocjenjivanje zimnice vodila je prof.dr.sc. Nadica Dobričević, a povjerenstvo za ocjenjivanje voćnih vina, rakija, likera i octa predvodila je prof.dr.sc. Jasna Mrvčić.

Ocjenjeno je 128 uzoraka u 9 kategorija te je dodijeljeno 107 diploma : 27 zlatnih, 33 srebrne, 15 brončanih i 32 priznanja. Kod 21 uzorka uočene su greške u tehnologiji proizvodnje, te takvi uzorci nisu zadovoljili organoleptičke standarde te su odbačeni.  Po pojedinim kategorijama dodijeljeno je 9 šampionskih odličja i šampion 2. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla.

  

 Šampion u kategoriji sirupi

  • sirup malina – OPG Bosiljevac, Barilović

 Šampion u kategoriji sokovi

  • voćni sok aronija – OPG Kranjec Mario, Zlatar

 Šampion u kategoriji džemovi/marmelade/pekmezi

  • extra džem jagoda – OPG Bosiljevac, Barilović

 Šampion u kategoriji umaci

  • domaći ajvar blagi – OPG Zorko Mirjana, Donja Gračenica

 Šampion u kategoriji namazi

  • Cronamaz, OPG Fanjek Stjepan, Mahićno

 Šampion u kategoriji kiselo povrće

  • kisele jalapeno papričice –  OPG Kušinec, Donja Zelina

 Šampion u kategoriji rakije/likeri

  • rakija šljivovica – OPG Ribičić, Požega

 Šampion u kategoriji octi –ocat višnja

  • OPG Korade Franjo, Lobor

 Najbolji inovativni proizvod – heljdini krekeri

  • OPG Pocedulić Dario, Gornji Kućan

 Šampion 2. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla

  • heljdini krekeri – OPG Pocedulić Dario, Gornji Kućan

 

Tablica svih ocjenjenih proizvoda:

Tablica s rezultatima ocjenjivanja

Pripremi za ispis