Na području ZOI Hrvatsko primorje vodeća sorta Žlahtina dosegnula na pojedinim mikro lokalitetima, posebice melioriranog krša optimalnu tehnološku zrelost te je u nekim vinogradima započela berba i prerada grožđa. U ostalim vinogorjima ovisno o sortama uzgoja, berba je u tijeku ili se planira u nadolazećim danima, obzirom da su vremenske prilike koje su vladale u Hrvatskom primorju u zadnjih 14 dana uvelike usmjerile vrijeme početka berbe grožđa.
Prema rezultatima mjerenja osnovnih parametara u grožđu (sadržaj šećera, ukupnih kiselina i pH vrijednosti) pokazuju da će u narednim danima uzgajane sorte na pozicijama vinograda dosegnuti optimalnu tehnološku zrelost.
Isto tako vinogradari koji uslijed kiša imaju problema sa pojavom Sive plijesni (Botrytis cinerea), upućujemo na čim priju berbu i odstranjivanje infektivnog dijela grozda kakao isto ne bi usmjerilo kvalitativna svojstva mošta, a kasnije i vina u neželjenom smjeru.
Rezultati terenskih mjerenja ZOI Hrvatsko primorje:
| Sorta | 18.08.25. | 28.08.25. | 29.08.25. | ||||||
| Šećer (֯Oe) | Kiseline (g/l) | pH | Šećer (֯Oe) | Kiseline (g/l) | pH | Šećer (֯Oe) | Kiseline (g/l) | pH | |
| Žlahtina | 65 | 10,12 | 2,9 | 75 | 6,83 | 3,14 | 77 | 6,4 | 3,24 |
| Sušćan crni | 82 | 6,75 | 3,26 | ||||||
| Syrah | 80 | 4,72 | 3,75 | ||||||
| Jarbola | 75 | 8,85 | 2,88 | ||||||
| Cabernet Sauvignon | 82 | 6,38 | 3,22 | ||||||
| Merlot | 92 | 5 | 3,45 | ||||||
Korisnici kod kojih je izvršeno terensko mjerenje dobili su preporuke o optimalnom trenutku berbe, za sve ostale informacije o dozrijevanju pojedinih sorata vinogradari i vinari mogu dobiti kod djelatnika Područne službe za stručnu podršku – područna jedinica Delnice, ured u Krku.
Dominik Gršković, dipl. ing. agr.
