U Koprivnici je od 9. do 11. veljače 2026. održan tečaj Prerade ratarskih kultura. Puni naziv edukacije je Diversifikacija aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu – Prerada poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla. Tečaj su organizirali i održali savjetnici Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i šumarstva iz Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede. Predavanja i praktični dio nastave održani su u Koprivnici u učionici ZAKLADE OBRTNIKA Koprivničko – križevačke županije, a održavanje ove trodnevne edukacije financirano je kroz Intervenciju 78.01. AKIS Potpora prenošenju znanja iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike 2023.-2027.
Na tečaju je sudjelovalo 11 zainteresiranih poljoprivrednika koji su tijekom tečaja stekli teorijska i praktična znanja o različitim mogućnostima prerade. Teorijski je dio edukacije uz prikaz različitih tehnologija prerade obuhvatio upoznavanje sa zakonskim, ekonomskim i higijenskim zahtjevima kao i zahtjevima deklariranja koja proizvođač i proizvod moraju ispuniti prilikom stavljanja proizvoda prerade na tržište. Tečaj se sastojao od tri područja: prerada žitarica, proizvodnja piva i proizvodnja ulja. Teorijsko znanje poljoprivrednici su imali priliku upotpuniti tijekom terenskog obilaska obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Usamljena golubica u Maloj Rasinjici. Na gospodarstvu su polaznici tečaja mogli vidjeti praktični prikaz mljevenja zrna strnih žitarica u brašno te ljuštenje pira. Međusobna razmjena iskustva, informacija te planovi za buduće aktivnosti na gospodarstvima polaznika također doprinose unaprjeđenju znanja.
Zahvaljujemo poljoprivrednom gospodarstvu Usamljena golubica na gostoprimstvu i nesebičnom prijenosu osobnih znanja, iskustava i vještina stečenih tijekom dosadašnjeg rada.
Ovaj tečaj spada među osposobljavanja koja nisu propisana kao obavezne edukacije radi ostvarivanja prava na isplate potpora kroz intervencije proizvodno nevezanih i proizvodno vezanih izravnih plaćanja iz Strateškog plana niti IAKS mjere ruralnog razvoja. Za ovakve, neobavezne edukacije uglavnom se odlučuju poljoprivrednici koji „žele znati više“, odnosno imaju potrebu unaprijediti i proširiti već stečena znanja i vještine iz područja koja su im potrebna pri obavljanju poljoprivrednih aktivnosti i/ili usluga koje pružaju na svom gospodarstvu. Osposobljavanja iz ostalih tema obuhvaćaju sljedeća područja:
- Biljna proizvodnja (ratarstvo, povrćarstvo, voćarstvo, maslinarstvo, vinogradarstvo, ljekovito i aromatično bilje, cvjećarstvo, sjemenarstvo)
- Stočarska proizvodnja (govedarstvo, svinjogojstvo, ovčarstvo i kozarstvo peradarstvo, pčelarstvo)
- Energetska učinkovitost i korištenje obnovljivih izvora energije
- Standardi EU (okoliš, zdravlje, higijena)
- Diversifikacija aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu
- Seoski turizam
- Inovacije i digitalne tehnologije u poljoprivredi
- Osnivanje i upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom
- Uvjeti zapošljavanja i obveze poslodavaca vezane za zdravlje ljudi i zaštitu na radu
- Marketing i tržište
- Osnove poljoprivrednog računovodstva
- Zakonodavstvo u poljoprivredi
- Udruživanje poljoprivrednika
Iz područja diversifikacije aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu Prerada poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla, poljoprivrednici mogu odabrati jedan od slijedećih tečajeva:
-Prerada i dorada voća;
-Prerada i dorada povrća;
-Prerada ratarskih kultura;
-Prerada ljekovitog i aromatičnog bilja i
-Proizvodnja jakih alkoholnih pića,
Te također tečaj seoskog turizma koji je usko vezan za prerade.
Ove su edukacije različitog trajanja, od svega nekoliko sati pa do više od 20 sati. Stoga se osposobljavanja provode tijekom jednog ili više dana. Odabir željenog osposobljavanja moguć je obzirom na temu, vrijeme i mjesto održavanja. Prilikom pretraživanja edukacija potrebno je izabrati edukaciju prema mjesecu održavanja, prema operaciji (78.01-OSTALE TEME), i prema Županiji. Ovisno o tome želi li poljoprivrednik sudjelovati na tečaju ili demonstracijskoj aktivnosti odabire link za pretraživanje: https://akis.mps.hr/edukacije/tecajevi/ ili https://akis.mps.hr/edukacije/demonstracije/.
mr.sc. Tatjana Martinović,
Dragica Tresk Penezić dipl.ing.agr.,
Ozren Hrsto dipl.ing.preh.teh.
