Spoj tradicije i znanja: U Komarni i Putnikoviću održane edukacije o sljubljivanju sira s pićima
Dubrovačko-neretvanska županija krajem veljače postala je središte edukacije za lokalne poljoprivrednike. U razdoblju od 24. do 25. veljače 2026. godine, održane su dvije specijalizirane radionice pod nazivom “Vođena degustacija i sljubljivanje sira s pićima” na prestižnim lokacijama u Komarni i Putnikoviću.
Prerada kao ključ uspjeha
Edukacija pod punim nazivom 78.01. – Diversifikacija aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu – Prerada poljoprivrednih proizvoda životinjskog podrijetla okupila je 28 zainteresiranih poljoprivrednika željnih novih znanja o dodavanju vrijednosti vlastitim proizvodima.
Tečaj su organizirali i proveli savjetnici Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva –Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede. Fokus je bio na praktičnoj primjeni znanja, što je ključno za konkurentnost domaćih OPG-ova na tržištu.
Vrhunske lokacije za praktičnu nastavu.
Kako bi polaznici dobili najbolje iskustvo iz prve ruke, predavanja i praktični dio nastave održani su u poznatim objektima koji su primjer izvrsnosti u agroturizmu:
- Vinarija i kušaonica RIZMAN VINA d.o.o. u Komarni
- Poljoprivredna zadruga Putniković u Putnikoviću
Ovi prostori poslužili su kao idealna kulisa za učenje o nijansama aroma i okusa te o tome kako pravilno upariti specifične vrste sireva s lokalnim vinima i drugim pićima.
Financiranje i podrška
Edukacije su omogućene kroz Intervenciju 78.01. AKIS – Potpora prenošenju znanja iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike 2023. – 2027. Cilj ovakvih programa je poticanje razmjene znanja (AKIS sustav) i jačanje poljoprivrednih gospodarstava kroz preradu i turističku prezentaciju proizvoda.
Sudjelovanje 28 poljoprivrednika potvrđuje velik interes za modernizaciju tradicionalnih gospodarstava i važnost ovakvih inicijativa za razvoj ruralnih dijelova županije.
Ivana Tomac Talajić dipl. ing. agr.
Srećko Bošković mag .ing. agr.
Frano Mihlinić mag. ing .agr.