Jedna od popularnih edukacija gdje se korisnici, u ovom slučaju uzgajivači, poučavaju posebnom metodom te usvajaju praktično znanje na praktičnim primjerima su tzv. demonstracijske aktivnosti. Jedna od njih, pod nazivom Sustav precizne hranidbe u proizvodnji mlijeka na PG-u, održana je u Sloveniji nedaleko od mjesta Slovenske Konjice, na poljoprivrednim gospodarstvima Podkubovšek Andrej i Šmid Aleš. Sudjelovali su uzgajivači, mahom članovi Udruge uzgajivača simentalskog goveda – Kalničko prigorje. Većina od njih bili su mladi uzgajivači, kako su i sami za sebe rekli, novi klinci koji iz dana u dan sve više stasaju u ozbiljne uzgajivače simentalca. Nekolicina ih nikad prije nije bila u inozemnom obilasku reprezentativnih staja s proizvodnjom mlijeka. S obzirom na to bio je to veliki iskorak u njihovu prvom stručnom usavršavanju. I razlog je bio vrijedan jer su prikazana dva napredna slovenska gospodarstva gdje su pomoću dostupnih podataka kontrole mliječnosti te proizvodnog statusa krava, rezultata sustava genotipizacije kao i analiza sadržaja hranjivih tvari krme prikazane potencijalne prednosti preciznih sustava uzgoja i optimizacije hranidbe s ciljem poboljšanja strategije upravljanja hranidbom. Na oba gospodarstva prikazana je precizna priprema obroka te sustav hranidbe korištenjem mikser prikolica u pripremi TMR-a uz distribuciju krme i koncentrata. Izabrana gospodarstva sa simentalskim stadima krava i proizvodnjom krme koriste sada već raširene tehnologije u proizvodnji. Veličinom su iznad trenutnog prosjeka većine naših OPG-a. Iako su po broju grla to manja gospodarstva, ipak bi mnogi uzgajivači željeli koristiti prednosti preciznih sustava radi boljeg managementa hranidbe u uvjetima kakvi jesu. Iako posjećena gospodarstva posjeduju objekte sa slobodnim načinom držanja, još prije nekoliko godina i sami su krave držali u stajama s vezovima. Danas sa svojim simentalcima postižu odlične rezultate i oba se nalaze među prvih pet slovenskih gospodarstava po količini i kakvoći proizvedenog mlijeka u kategoriji simentalskih stada. Razina proizvodnje na prvom posjećenom gospodarstvu Podkubovšek karakteristična je za intenzivne mliječne farme s dobro postavljenim managementom. Stado s oko 60 krava ima prosječnu dnevnu proizvodnju 38,6 kg mlijeka po kravi dok procijenjena godišnja proizvodnja po kravi iznosi 12.686 kg. Visoka i stabilna proizvodnja mlijeka ostvaruje se zahvaljujući odličnom genetskom potencijalu stada, vrhunskoj hranidbi i organiziranom sustavu proizvodnje. Sastav mlijeka pokazuje stabilnu funkciju buraga (urea 24 mg/100 ml, odnos mast : bjelančevina ≈ 1,10), dobru strukturu obroka, stabilnu fermentaciju u buragu, izvrstan energetski status krava, a TMR obrok koji se koristi jako je dobro postavljen s visokim unosom suhe tvari bez znakova acidoze i ketoze na razini stada. Na drugom gospodarstvu Šmid nalazi se stado s 82 krave (71 u mužnji) s prosječnom dnevnom proizvodnjom 35,9 kg mlijeka po kravi dok procijenjena godišnja po kravi iznosi 11.300 – 11.500 kg. Sastav je mlijeka vrhunski (urea 29 mg/100 ml, odnos mast : bjelančevina ≈ 1,13), o zdravlju vimena dovoljno govori podatak da je prosjek stada somatskih stanica ≈ 124 tisuće/ml, dok je slični status i prvog gospodarstva ≈ 149 tisuća/ml. TMR je odlično izmiješan jer nema ozbiljnog problema sa selekcijom hrane na krmnom stolu, naravno s visokim unosom suhe tvari. Zaključno, gospodarstvo Šmid ima uravnoteženiji obrok s više strukture dok Podkubovšek ima energetski jači obrok s više škroba. Karakteristika je prve farme mužnja u izmuzištu dok je na drugoj odnedavno uspostavljena robotska mužnja. Uz obilazak farmi i mnoštvo uočenih detalja, većina ovih mladih uzgajivača zasigurno će dugo prepričavati svojim vršnjacima razgovore sa slovenskim uzgajivačima o simentalskoj genetici, vrhunskoj hranidbi, pristupu proizvodnji krme te njihovoj ustrajnosti da dođu do današnjih rezultata.
mr.sc. Dario Zagorec
