U Požeško-slavonskoj županiji berbe ranijih sorata su krenule (Chardonnay, Pinot sivi, Pinot crni Zweigelt) 25. kolovoza, dok su proizvođači pjenušaca svoje berbe odradili i sredinom kolovoza.
Moramo se osvrnuti i na ovu tešku i sušom pogođenu godinu. Većina vinograda pati od suše i u nekakvom je stanju mirovanja kao da se biljka bori isključivo da bi preživjela ovo razdoblje dok ne dođe kiša. Pomaci u pogledu sladora su različiti ovisno o području gdje se vinograd nalazi jer je i kiša padala izrazito lokalno. Na pojedinim mjestima se vidi sušenje bobica kao i cijelih trsova. Urod je znatno manji što je isto različito ovisno o položaju i proizvođaču vinograda. Kod proizvođača koji su obavili prve berbe vidimo i znatno smanjenje randmana mošta.
Kad govorimo o sorti Graševina, koja je najvažnija za naš kraj rokovi berbe će se također razlikovati ovisno o samom položaju, proizvođaču, opterećenosti vinograda rodom i starosti samog nasada, ali mislim da će većina berbi Graševine krenuti tek za desetak dana jer su parametri za berbu još nepovoljni.
Mlađi nasadi sa manjim rodom su već postigli više razine sladora 82-90 stup Oe sa kiselinama od 6,2-6.8 g/l. i pH 3,15 do 3.30, dok stariji vinogradi koji imaju nešto niže vrijednosti sladora između 70 i 80 stup Oe , pH je između 3,08 i 3,26 te nešto više kiseline između 7,2 i 8,5 te je preporuka da se u ovakvim vinogradima pričeka još neko vrijeme.
Možemo reći da će u idućim danima, ovisno i o proizvođaču, položaju, opterećenju i naravno vremenskim prilikama, krenuti berba Graševine no glavninu berbe očekujemo te za desetak dana.
Goran Josipović, dipl.ing.agr.