6. ocjenjivanje prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla
U sklopu 10. Sajma zimnice i autohtonih proizvoda Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede organizirala je 6. ocjenjivanje prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla koje je održano 30. rujna 2024. u prostorima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva u Zagrebu. Pored djelatnika Uprave koji se bave preradom proizvoda biljnog podrijetla u stručnom povjerenstvu za ocjenjivanje sudjelovali su i priznati profesori u toj domeni sa Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta i Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Sedmeročlano povjerenstvo za ocjenjivanje zimnice vodila je izv.prof.dr.sc. Maja Repaić.
Ocijenjeno je 112 uzoraka u 8 kategorija te je dodijeljeno 109 diploma : 46 zlatnih, 25 srebrne, 17 brončanih i 21 priznanja. Kod 3 uzorka uočene su greške u tehnologiji proizvodnje te takvi uzorci nisu zadovoljili organoleptičke standarde i nisu ocjenjeni. Po pojedinim kategorijama dodijeljeno je 7 šampionskih odličja i šampion 6. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla.
Šampion u kategoriji sokovi i sirupi
OPG Šantak – Sok od aronije (Aronia melanocarpa)
Šampion u kategoriji džemovi/marmelade i pekmezi
OPG Čudina Dino – Ekstra džem marelica
Šampion u kategoriji umaci i namazi
AGRO ALTERA d.o.o. – Naribani ludbreški hren
Šampion u kategoriji kisela zimnica
OPG Drempetić Andrija – Kiseli patišoni
Šampion u suho voće, krekeri, pahuljice, kolači i tjestenina
Okusi Neretve d.o.o. Naronija – Ušećereni bademi
Šampion u kategoriji ajvari
OPG Zorko Mirjana – Domaći ajvar ljuti
Najbolji inovativni proizvod
OPG Dario Pocedulić – “Jotei” čokolada s heljdom
Šampion 6. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla
OPG Zorko Mirjana – Domaći ajvar ljuti
Rezultate ocjenjivanja preuzmite ovdje.
Ocjenjivači:
izv.prof.dr.sc. Maja Repajić – predsjednik povjerenstva
prof. dr. sc. Verica Dragović- Uzelac – član
prof. dr. sc. Branka Levaj – član
prof. dr. sc. Nadica Dobričević – član
Ozren Hrsto – član