Opis

Raž je u sjevernoj Europi važna krušarica, a kod nas se sije na površini od svega 1500-2000 ha. Uzgaja se za potrebe pekarske industrije i u sklopu proizvodnje alkohola, škroba, sirupa i octa. Klice raži sadrže bjelančevine, šećer, vitamine i mineralne tvari pa se upotrebljavaju u farmaceutskoj industriji. U prošlosti se ražena slama koristila za prekrivanje krovova, a danas se koristi za izradu pletarskih proizvoda i papira te za proizvodnju komposta za gljive.
Download