Koraci do odobrenja ili registracije objekata malog kapaciteta za klanje

Klanje životinja s mikrobiološkog i zdravstvenog stajališta visoko je rizično te zbog zaštite zdravlja potrošača zahtijeva visoke higijenske i zdravstvene standarde.

Sukladno Pravilniku o registraciji i odobravanju objekata te o registraciji subjekata u poslovanju s hranom (NN 123/19, 3/21, 129/22) i Pravilniku o mjerama prilagodbe propisima o hrani životinjskog podrijetla (NN 51/15, 106/15 i 21/19) osigurana je određena fleksibilnost uvjeta za dva tipa objekata za klanje:

1. Male klaonice za klanje papkara, kopitara i uzgojene divljači te peradi i lagomorfa (i za vlastite i kupljene životinje i/ili uslužno klanje) – odobreni objekti
2. Objekti za klanje na gospodarstvu podrijetla malih papkara te peradi i lagomorfa (samo za vlastite životinje) – registrirani objekti

To omogućuje poljoprivrednim gospodarstvima, a naročito onima koji kao dopunsku djelatnost imaju vlastitu turističku ponudu, jednostavnije odobrenje ili registraciju objekata za klanje vlastitih životinja.