Stručni posjet – obitelj Schriebl – Austrija

OPG Bobovečki bavi se proizvodnjiom ribizla na površini od 1,5 ha. Jedinstvena je to proizvodnja na području Krapinsko-zagorske županije, pogotovo jer se obitelj orijentirala na preradu plodova u sok.

Međutim, OPG Bobovečki susrela se sa nizom tehnoloških problema za koje nismo mogli naći rješenja , a ni stručnu pomoć na području hrvatske.


Prizor sa berbe u lipnju 2008. OPG Bobovečki. Nasad je podignut prije dvije godine.


Oprema za preradu, preša, pasterizator                                                       Plodovi

Rješenja koja je trebalo pronaći sastojala su se od potrebe za lakšom i ekonomičnijom berbom, te savladavanje procesa prerade, pogotovo sustava hlađenja, te procesom ekstrakcije suhe tvari iz bobica. Kontaktirajući sa našom kolegicom Dajanom Treitler-Brajan iz Poljoprivredne komore u Austriji dobili smo Web stranicu obitelji Schriebl: www.ribes.at .

Kontaktirajući sa obitelji Schreibl, doznali smo da imaju otvorene dane od 20.06 do 10.07 2008. kada primaju posjete , te omogućavaju posjete i pregled tehnologije.

Kao što se da vidjeti sa Web stranice, obitelj obrađuje 40 ha nasad ribizla sorte Titania iz Nizozemske, strogo po ekološkim načelima i sustavom kontrole s prinosom od 2000 kg/ha.

Proizvodnjom se bave 16 godina. Prije su na istim površinama posjedovali nasade jabuka, međutim , obzirom da je ekološka proizvodnja jabuka vrlo zahtjevna, te povezana sa mnogobrojnim poteškoćama, promijenili su kulturu.

Zanimljivo je da njihovi nasadi ribizla nisu orezivani, niti tretirani zaštitnim sredstvima. Posljedica je to stroge kontrole ekološke proizvodnje. Danas su izrazito cijenjeni.


Berač kapaciteta 4 sata po ha, brzine kretanja 1,5-2,0 km/h, i detalj iz obiteljske prodavaonice

Odsjek HZPSS-a Krapinsko-zagorske županije:
mr. sc. Luka Čuljak, stručni savjetnik
Georg Gal, dipl.ing, stručni savjetnik

Pripremi za ispis