Izrada sira
Obitelj ima dvadesetak muznih krava, a kako im je gospodarstvo u Dugoj Resi, jedan dio mlijeka svakako planiraju preraditi u sir i plasirati ga na svom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu.
U maloj kuhinji i u ugodnoj atmosferi obitelj Ivanić je imala priliku vidjeti tehnologiju izrade sira škripavca i polutvrdog sira.
Nakon nekoliko sati imali smo priliku i degustirati škripavac koji smo napravili, a polutvrdi sir će otići u zrenje oko mjesec dana.
Područni ured Karlovačke županije HZPSS-a
Bernarda Kasunić, dipl. ing. agr., stručni savjetnik za stočarstvo
0 comments
Write a comment