Određivanje momenta berbe je od vrlo velike važnosti za svakog vinogradara/vinara koji želi postići kvalitetu budućega vina. Da bi odredili moment tehnološke zrelosti kod grožđa vinogradari na području Krapinsko – Zagorske županije koriste nekoliko metoda ; organoleptičke metode ili subjektivne procjene , primjena mjernog instrumenta refraktometra za određivanje sadržaja sladora, titracijom ukupnih kiselina te mjerenjem […]
Vegetacija ove godine je bila vrlo promjenljiva i gledano kroz klimatološke osobitosti jako oscilirala. Tijekom proljetnih i ljetnih mjeseci izmjenjivali su se duži i kraći periodi vrlo vrućeg i sušnog vremena (toplinski valovi) sa kišnim, hladnim i vlažnim periodima. Zbog navedenog ove je godine bilo zahtjevno odrediti jedan zajednički, općeniti početak berbe grožđa za čitavo […]
Na području Virovitičko-podravske županije krajem kolovoza započelo je praćenje sadržaja šećera i kiselina u uzorcima grožđa koji su prikupljeni na području vinogorja Virovitica (Aršanj, Podgorje i Milanovac) i vinogorja Orahovica-Slatina (Kozice). Analizirani su uzorci sorte Graševina, Frankovka, Chardonnay, Sauvignon, Muškat žuti, Pinot sivi, Pinot crni, Silvanac zeleni i Rizling rajnski. Rezultati mjerenja pokazuju da se […]
Na području ZOI Hrvatsko primorje vodeća sorta Žlahtina dosegnula na pojedinim mikro lokalitetima, posebice melioriranog krša optimalnu tehnološku zrelost te je u nekim vinogradima započela berba i prerada grožđa. U ostalim vinogorjima ovisno o sortama uzgoja, berba je u tijeku ili se planira u nadolazećim danima, obzirom da su vremenske prilike koje su vladale u […]
Na području Požeško-slavonske županije berbe ranijih sorata su već počele (Chardonnay, Pinot sivi, Rizvanac) krajem kolovoza mjeseca. Dok su pojedini proizvođači , koji se bave proizvodnjom pjenušaca berbu odradili još ranije kako bi sačuvali prijeko potrebnu kiselinu za ovu proizvodnju. Rokovi berbe za našu najzastupljeniju sortu Graševinu su dosta različiti ovisno o samom položaju, proizvođaču, […]
Na temelju praćenja sladora i kiselina u grožđu i izmjerenih vrijednosti na više lokaliteta u Bjelovarsko -bilogorskoj županiji očekuje se veći prinos kvalitetnog i zdravog grožđa. Iznimka je lokacija Velikog Trojstva gdje je bila tuča u lipnju pa je dio vinograda prilično oštećen i smanjen je urod. Proizvodna godina je obilovala sunčanim satima, uz visoke […]
Na području vinogorja Međimurje optimalnu tehnološku zrelost dosegle su sorte ranije epohe dozrijevanja (Muškat ottonel, Rizvanac, Traminac) pa su vinogradari počeli s berbama u posljednjem tjednu mjeseca kolovoza. Rezultati mjerenja osnovnih parametara u grožđu (sadržaj šećera, ukupnih kiselina i pH vrijednosti) pokazuju da će sorte srednje epohe dozrijevanja (Chardonnay, Pinot sivi, Pinot crni, Sauvignon i […]
Na području Koprivničko – križevačke županije koja obuhvaća vinogorje Kalnik i vinogorje Koprivnica – Đurđevac u zadnjih 10-ak dana kolovoza intenzivno su analizirani uzorci grožđa u svrhu praćenje ključnih pokazatelja zrelosti grožđa i određivanja idealnog termina za berbu grožđa. Temeljem analiza grožđa i praćenja sadržaja šećera i ukupnih kiselina u grožđu, možemo zaključiti da su […]
Prateći sadržaj šećera i kiselina u vinogradima na području Sisačko–moslavačke županije, može se zaključiti da je ova godina iznimno povoljna za naše vrijedne vinogradare. Očekuju se zadovoljavajući prinosi grožđa te vina dobre kvalitete. Prinosi će biti veći nego prošle godine, dok će kvaliteta ostati na istoj razini. Zbog klimatskih promjena i sve toplijih ljeta, s […]
Sudeći po ocjenama vinogradara i vinara Brodsko-posavske županije, ova je godina vrijednim proizvođačima bila iznimno dobra, pa u konačnici očekuju posve zadovoljavajuće rezultate kada je riječ o urodu grožđa, a potom i kvaliteti vina (osim na nekim mikrolokalitetima na kojima je bilo tuče čak u tri navrata koja je smanjila prinos za oko 30 %). […]
Temeljem analize uzoraka grožđa, agroklimatskih uvjeta te kretanja sladora i ukupnih kiselina na području Podregije Kontinentalna hrvatske na šest vinogorja Krapinsko zagorske županije, preliminarni podaci pokazuju spremnost ranijih sorata za početak berbe. U zadnjem periodu od 22.08 do 30.08 2025. prema analizi uzoraka, ranije sorte grožđa koje dozrijevaju tijekom II. dekade, kao što su Traminac, […]
Na temelju redovitog praćenja parametara zriobe grožđa (šećeri, ukupne kiseline i pH) i zdravstvenog stanja nasada u vinogorjima Osječko-baranjske županije s ciljem utvrđivanja optimalnog roka berbe, utvrđeno je: Graševina – u optimalnoj zrelosti. Šećer je u optimalnoj zoni za kvalitetna vina, kiseline još dovoljno visoke za svježinu, a pH pokazuje stabilnost. Berbu je moguće započeti […]